Dionysos Borház

Nyári időzés Sándor Attilával

dionysos — Thu, 21 Jul 2011 09:08:04 +0000

Vakkóstolás, jó társaság,
alkalmanként 7-8 érdekes bor,
nagy gonddal válogatott sajtok és szendvicsek…

Alkalmanként 13 főnek . (Szívesen, sőt, boldogan megtartjuk a pótnapon, ha többeket érdekel.)

Kezdési időpont: 18 óra, a vége homályba vész.

Helyszíne: Dionysos Borház (1066 Budapest, Dessewffy utca 22.)

Részvételi díja: 6.000 Ft/fő/alkalom

A táblázat utolsó frissítése: 07.22., 18.00 óra

Ismerős vagy ismeretlen?

A Tanár úr nemrégiben részt vett egy borzsűriben, mely a magyarországi Rajnai rizlingeket vette górcső alá. Mi újrapontozzuk ezeket a tételeket, közben megismerjük a szőlőfajtát a reduktívtól a hordós érlelésig, a legjobb borászok kezéből.
A fajta tehát ismert, viszont a pontos borsor titkos, hiszen vakkóstolást gyakorlunk.

Július 27. szerda
Jelentkezők száma:
10 fő
MEGVOLT :)))

Pótnapja:
augusztus 3. szerda
Jelentkezők száma:
7 fő

Régi/Új

Csodálatos (régi) évjáratból eddig féltve őrzött, kedvenc borainkat tartalmazó palackjainkat nyitjuk meg, aztán hozzákóstoljuk a most kapható évjáratú (új) párjaikat.
A pontos borsor titkos, hiszen vakkóstolást gyakorlunk, de szemed, szád elámul majd a tételeken!

Augusztus 10. szerda
Jelentkezők száma:
14 fő
BETELT

Pótnapja:
augusztus 17. szerda
Jelentkezők száma:
0 fő

Az újjászülető Eger

Eger egy új borvidéki szemlélet kialakításában jár élen. Megjelentek az első Egri csillagok (a bikavér fehér megfelelője), ezeket megkóstoljuk. Aztán megnézzük, hogy mi is lenne az Egri bikavér igazi arca.
A borfajta tehát ismert, viszont a pontos borsor titkos, hiszen vakkóstolást gyakorlunk.

Augusztus 24. szerda
Jelentkezők száma:
13 fő
BETELT

Pótnapja:
augusztus 31. szerda
Jelentkezők száma:
0 fő

Mi készen állunk, csak Önre várunk!

admin — Tue, 08 Mar 2011 18:27:20 +0000

NYERJEN BEAVATÁST - a borok megunhatatlan és kimeríthetetlen világába!

SZEREZZEN ÚJ BARÁTOKAT - akikkel megoszthatja boros élményeit!

LEGYEN OLYAN TUDÁS BIRTOKÁBAN - amely magabiztos borkóstolóvá teszi Önt!

Borbarátok lesznek a résztvevők

“Álmomban sem gondoltam volna, hogy egy tanfolyam ennyit adhat az embernek! Most úgy érzem magam, mintha egy nagy hegy lábánál állnék, és minden vágyam feljutni a tetejére, és tőletek mindent megkaptam ehhez.”

„Áldom az eszem, hogy rászántam magam erre a tanfolyamra. Elképesztő tudású tanároktól és nagyon jó borokat kóstolva, tényleg játszi könnyedséggel tanultunk. Minden percét élveztem, és folytatom tovább, az biztos.”

„Mennyire igaz, hogy a tudás birtokában nyílik csak meg igazán a borok világa! Egészen másként kóstolok, más borokról gondolom, hogy jók, mint „amatőr” koromban. Viszont sokkal, de sokkal jobban élvezem az egészet!”

Mikor? A tanfolyam 2011. március 28-án, hétfőn kezdődik, 10 alkalom. Két hétig hétfőn és szerdán, majd csak hétfői napokon. Az alkalmak időkerete: 17.30 órától 21.00 óráig.

Hol? A Dionysos Borház a képen is látható mediterrán kóstolótermében, belváros, metró közelében (pontos cím: VI. kerület, Dessewffy utca 22.)

Kitől? Mit írtak korábbi hallgatók azokról a szakemberekről, akik beavatják Önt a borkóstolás tudományába?

Káli Ildikó, sommelier, bortanácsadó (Costes) és szakíró: „Maximálisan felkészült, szakmai tudása igen sokrétű. Minden előadása összefüggő, jól felépített, élvezetesen vezette a kóstolást, és rengeteg plusz információt kaptunk közben.”

Földesi Gyula, a Soós István Borászati Szakközépiskola igazgatója (ahol a bároszok tanultak): „Teljesen átlátja a szakma minden csínját-bínját, a szőlőtől a borig. Rengeteget tanultam tőle. Az is nagyon fontos, hogy remek humora van, és a hasonlatai nagyon találóak, a dolgokat könnyen megjegyezhetővé tevők.”

Sándor Attila, borszakértő, gasztronómiai tanácsadó: „Csak szuperlatívuszokban lehet értékelni! Polihisztor, megragadó, közvetlen, elképesztő tudású és szellemes előadó. Fantasztikus jelzőket használ a borok jellemzésére és az ételajánlásoknál.”

Miről lesz szó a tanfolyamon? Sokoldalú és alapos tudást kap arról, mi és hogyan kóstolható ki a borokból, melyik borfajta hogyan készül, valamint hogyan dönthető el, hogy jó, közepes vagy gyenge egy bor? Számokban:
10 este (8 hét) alatt + 10 szőlőfajta megismerésén át + a 13 legfontosabb magyar borvidékről + 35 kiváló magyar borásztól + 45 izgalmas, csodálatos bort kóstolva és elemezve = borkedvelőből a borok értő kóstolójává válik. A részletes tematika itt olvasható: KATTINTSON IDE

Mennyibe kerül? A részvételi díj 70.000 Ft + ÁFA, mely két egyenlő részletben is fizethető. (A két részlet között egy hónap van.)

Hogyan lehet jelentkezni? Töltse ki az itt látható online jelentkezési lapot, majd nyomja meg az ”Elküld” gombot. Amint beérkezett a lapja, felvesszük Önnel a kapcsolatot.

Ha van még kérdése? Hívjon vagy írjon a tanfolyam szervezőjének: Fehér Viktória, 20/521-7475, borostanfolyam@dbhq.hu

Eperbor

admin — Mon, 03 May 2010 13:32:37 +0000

Te tudod, hogyan készül az eperbor, avagy gyümölcsbor?

Az eperbor a gyümölcsborok családjába tartozik. Amelyet nem szőlőből készítenek, mint a bort, hanem más gyümölcsből, például eperből. Hazánkban sok más gyümölcsből is erjesztenek bort, pl. ribizli, alma, füge. A gyümölcsbor a gyümölcs nemének megfelelő ital, csak annyiban különbözik az eredeti gyümölcslétől, hogy a benne lévő és a hozzáadott cukorból alkohol lett. Az úgynevezett “hideg eljárással” készített gyümölcsborok készítésekor a gyümölcs íze és zamata csak kismértékben csökken, ugyanakkor az ásványi- és vitamintartalma egyes esetekben, a szőlőbor vitamintartalmának többszöröse is lehet.

A gyümölcsborok fogyasztásával az egyes gyümölcsök szezonjának elmúltával is hozzájuttatjuk szervezetünket a gyümölcs értékes anyagokat tartalmazó anyagaihoz, és továbbra is élvezhetjük kellemes, hűsítő, frissítő, élvezeti italként a gyümölcsöket.

Kóstoltad már az igazi ananászeperből erjesztett eperbort?

Illatában és ízében is az eperlekvárra emlékeztet, hozzáadott ízfokozót nem tartalmaz, 100% eperből készült.

Alkoholtartalma: 6,5%

Egy palack ára: 2400 Ft/palack (3200Ft/liter)

Amennyiben haza szeretnél vinni, akkor gyere el értem a szaküzletünkbe,vagy küldj egy emailt a info@dbhq.hu

Várom, hogy megkóstolj!

Rólam írták:

http://tancolomedve.hu/component/trackback/249-fischer-eperbor?format=raw

Nőnapi akciók

dionysos — Tue, 02 Mar 2010 15:06:48 +0000

APátra határában termelt híres Patraiki Mavrodaphne fahordóban évekig érlelt vörös likőrbor, amit nagy test, feszes tartás és gazdagon fűszeres aromavilág jellemez. Édes íze elvarázsol bárkit ki megízleli, így kiváló ajándék nőnap alkalmából.

Két Mavrodaphne of Patras vásárlása esetén egy harmadikat kap ajándékba!

9345 Ft helyett csak 6230 Ft

A méltán híres görög Mavrodaphne of Patras (mazsolabor) datolyás, kellemesen fűszeres ízvilága mellé páratlan kísérő a kézműves csokoládék mestere, a spanyol Blanxart csokoládé manufaktúra valamely terméke. A két termék együttes megvásárlása esetén egy DropStop az ajándék.

A csomag ára 4615 Ft

Tokaj jellegzetes ízvilágát kedvelőknek rendkívüli ajándékcsomagot kínálunk, melyben a sokak által kedvelt Andrássy Pincészet Apassionata bora és kézműves remekeket alkotó Szabó Gyula 6 puttonyos aszúja várja Önöket!

13590 Ft helyett 11550 Ft

Nőnap sem maradhat igazi villányi borok nélkül, így a neves Wunderlich Pincészet borait ajánljuk kóstolásra. Az aranyéremmel is büszkélkedő Pinot Noir mellé a pincészet Cabernet Franc-ját ajánljuk, mely méltó koronája lesz a Nők ünnepének estéjének.

8680 Ft helyett 7380 Ft

Az akció időtartama: 2010. március 2-március 8.

Merfelsz Pince borbemutatója

dionysos — Wed, 10 Feb 2010 13:46:29 +0000

Merfelsz Gábor neve már nem is meretlen rendszeres kóstoló vendégeink számára. A tavalyi nagy sikerre való tekintettel ebben az évben sem feledkezünk meg Merfelsz Úrról és különleges borairól. Az élmény garantált a zenei vonatkozásokat magában foglaló borok társaságában. 2010. május 15-én 18 órától a szekszárdi borvidék karakteres ízvilágát ajánljuk figyelmedbe. Kóstolónk ez alkalommal is VI. kerület Dessewffy u. 22 szám alatt található szaküzletünkben kerül megrendezésre.