Az Alföld és a hegyvidék határán, a vulkáni eredetű Zempléni-hegység déli lejtőin fekszik, a Bodrog hatalmas ártere fölött, mintegy 40 km hosszan. Jellemző, hogy csak fehérbort adó vidék. Tokaj édes, testes boraival olyan stílust képvisel, mely egyedülálló, s mely a borélmény legmagasabb fokát tudják nyújtani. A magas puttonyszámú borok eltarthatósága szinte korlátlan.

Legdominánsabb szőlőfajtái a furmint, a hárslevelű, illetve a sárga muskotály, melyekből a térségre jellemző, egész Európában egyedülálló aszú és szamorodni borok készülnek.

A tokaji legendárium szerint az első aszúbort Szepsi Lackó Máté református lelkész készítette az 1630-as években Lórántffy Zsuzsannának, I Rákóczi György erdélyi fejedelem feleségének. Az aszúkészítés XVIII. század végén és a XIX. század elején érte el a csúcspontját. Sokáig aranyat véltek benne felfedezni és számos értekezés lát máig is napvilágot az aszúbor jótékony és áldásos egészségügyi hatásairól.

.